日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
レシピ01
くにさきオイスターのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの天ぷら
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
生ガキ 3種
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
蒸しガキ
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
煎り牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのベニエ
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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