日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイル漬
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの天ぷら
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのドフィノワーズスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.