日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
かき酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
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