日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生ガキ 3種
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かき酢
カキのたたき
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
さぬき かきのパエリア
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
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