日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキポン酢バター炒め！！
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生ガキ 3種
さぬき かきのパエリア
カキの天ぷら
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東生カキの握り
カキマヨ
牡蠣のリエット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
カキのたたき
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
レシピ02
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
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