日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
カキのたたき
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
レシピ02
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキマヨ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
さぬき かきのパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
煎り牡蠣
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのベニエ
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
蒸しガキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
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