日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
しょうが香る 牡蠣飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
カキマヨ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生ガキ 3種
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のマリネ
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
かき酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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