日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのレブエルト
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のオランデーズソース
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東生カキの握り
牡蠣のリエット
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
酔っぱらいカキ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
セル牡蠣旨煮
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
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