日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
セル牡蠣旨煮
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のしぐれ煮
かきのピーマン詰め
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
かき酢
牡蠣のアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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