日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
真ガキ利久焼
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER レモンの泡
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
カキの天ぷら
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカリンと発酵カブ
蒸しガキ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の炊き込みごはんの素
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
レシピ02
カキのミルク煮
カキのオイル漬
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
かきのお好み焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキのベニエ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
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