日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
真ガキ利久焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとルーコラのリゾット
カキの天ぷら
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生ガキ 3種
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのセビーチェ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのピーマン詰め
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキマヨ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
レシピ01
かき酢
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
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