日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのお好み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのピーマン詰め
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
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