日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ブラッディ オイスター
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキとアーティチョークのオイル煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のリエット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
北海道産カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軍艦寿司
かきのレブエルト
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
蒸しガキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
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