日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコンフィ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産カキフライ
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
サザエのアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのライムマリネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
カキのたたき
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
カキのグラタン
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
しょうが香る 牡蠣飯
さぬき かきのパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのオイル漬け
生ガキ 3種
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
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