日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のしぐれ煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
蒸しガキ
かき酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ02
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイスターソース炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの赤だし味噌煮
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
生カキの酒粕チーズグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
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