日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのレブエルト
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
生ガキ 3種
真ガキ利久焼
カキグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ02
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのバター醤油焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとドライトマトのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
国東生カキの握り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキの香味ソース揚げ（2個）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
煎り牡蠣
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.