日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
レシピ01
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきoyster
くにさきOYSTER レモンの泡
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
かきのピーマン詰め
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の土手煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の昆布〆握り鮨
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
かきのアヒージョ
蒸しガキ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
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