日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
酔っぱらいカキ
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキフライ
くにさきoyster
生ガキ 3種
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
カキのミルク煮
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
カキポン酢バター炒め！！
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の肉巻き
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキのオイル漬
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
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