日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
くにさきoyster
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの揚げ出し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣／サラダ菜／海藻
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
さぬき かきのパエリア
カキマヨ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
カキのグラタン
北海道産カキフライ
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
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