日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の松前焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東生カキの握り
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの柚子味噌グラタン
レシピ02
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
レシピ01
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターと大葉のジュレ
酔っぱらいカキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオランデーズソース
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