日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
煎り牡蠣
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの揚げ出し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
カキマヨ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東生カキの握り
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
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