日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
生ガキ 3種
牡蠣の肉巻き
カキフライ
カキマヨ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
殻付きかきのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
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