日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付きかきのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
レシピ02
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の肉巻き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカリンと発酵カブ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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