日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
かき酢
カキの赤だし味噌煮
かきのお好み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の松前焼き
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキグラタン
レシピ01
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoyster
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の肉巻き
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のコンフィ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの天ぷら
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとアーティチョークのオイル煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
真ガキ利久焼
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ02
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
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