日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
煎り牡蠣
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ブラッディ オイスター
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
北海道産カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
サザエのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのお好み焼き
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の土手煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキマヨ
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
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