日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの酒蒸し
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのレブエルト
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのコキールグラタン
くにさきoyster
かき酢
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターのりゅうきゅう
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
かきのお好み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイル漬
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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