日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターのりゅうきゅう
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの酒蒸し
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
かき酢
カキのグラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
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