日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
豚巻オイスターの柚子七味焼
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
レシピ02
生ガキ 3種
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイル漬
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
レシピ01
国東生カキの握り
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの天ぷら
かきのお好み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.