日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ02
かき酢
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
煎り牡蠣
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのたたき
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣グラタン
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoyster
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
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