日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の土手煮
カキマヨ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのピーマン詰め
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
生ガキ 3種
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
国東オイスター 三味盛
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキと春雨のにんにく蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
カキのバター醤油焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
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