日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の肉巻き
蒸しガキ
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣グラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのたたき
カキのコキールグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の松前焼き
しょうが香る 牡蠣飯
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
国東オイスター 三味盛
カキの天ぷら
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキと香草バターの包み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.