日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
レシピ01
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東生カキの握り
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとルーコラのリゾット
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かき酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
牡蠣のマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
レシピ02
カキのオイル漬
カキのミルク煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
蒸しガキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
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