日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの天ぷら
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイスターソース炒め
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
かきのピーマン詰め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
カキのベニエ
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの柚子味噌グラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のマリネ
ブラッディ オイスター
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
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