日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
カキフライ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイル漬
カキのグラタン
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のマヨクリーム焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキと香草バターの包み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
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