日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキマヨ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
岩ガキのカキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの軍艦寿司
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
カキのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
牡蠣の土手煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターのりゅうきゅう
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
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