日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキのミルク煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生ガキ 3種
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のコンフィ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.