日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのたたき
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイル漬
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かき酢
カキの酒蒸し
蒸しガキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
生牡蠣 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の土手煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
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