日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオランデーズソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターと大葉のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのスープ茶碗蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
煎り牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのベニエ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の肉巻き
カキフライ
生ガキ 3種
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東生カキの握り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
カキポン酢バター炒め！！
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのカリンと発酵カブ
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
レシピ01
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
カキの揚げ出し
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの赤だし味噌煮
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