日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのバター醤油焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
蒸しガキ
レシピ02
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の肉巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオランデーズソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
牡蠣の松前焼き
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
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