日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の土手煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
セル牡蠣旨煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
カキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのレブエルト
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
殻付きかきのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東生カキの握り
カキのオイル漬
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
さぬき かきのパエリア
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産カキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのバター醤油焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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