日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の土手煮
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ01
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキの揚げ出し
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
カキのミルク煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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