日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのバター醤油焼き
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の松前焼き
北海道産カキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスター 三味盛
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の土手煮
カキのアヒージョ
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
殻付きかきのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのお好み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
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