日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの揚げ出し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのバター醤油焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のマリネ
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
カキのオイスターソース炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
牡蠣の昆布〆握り鮨
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のアヒージョ
かき酢
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
牡蠣のオランデーズソース
生ガキ 3種
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
岩ガキのカキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.