日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスター 三味盛
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
カキのミルク煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
レシピ02
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
しょうが香る 牡蠣飯
カキのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
ブラッディ オイスター
カキフライ
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのたたき
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かき酢
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
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