日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
レシピ01
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのドフィノワーズスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのアヒージョ
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
岩ガキのカキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのセビーチェ
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かき酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの味噌漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
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