日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキのコキールグラタン
酔っぱらいカキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東生カキの握り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの赤だし味噌煮
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのベニエ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
牡蠣のリエット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキマヨ
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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