日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきoyster
さぬき かきのパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのコキールグラタン
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
蒸しガキ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
煎り牡蠣
カキグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
カキグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生牡蠣 3種のソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
カキのグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの酒蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオイル漬
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
国東生カキの握り
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
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