日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
かきのアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのたたき
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのグラタン
殻付きかきのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
まるごと牡蠣串カツ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキと香草バターの包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのミルク煮
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
酔っぱらいカキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
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