日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の和風ジュレソース
カキのバター醤油焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
大粒カキの葱風味蒸し
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのスープ茶碗蒸し
酔っぱらいカキ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ02
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生ガキ 3種
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ01
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
カキの酒蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoyster
国東オイスターのりゅうきゅう
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
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