日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
カキの酒蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
自家製オイスターソースの冷奴
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのピーマン詰め
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
国東オイスター 三味盛
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
かきのレブエルト
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
牡蠣のアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣グラタン
レシピ02
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
蒸しガキ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのお好み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.