日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキと春雨のにんにく蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオイスターソース炒め
カキのドフィノワーズスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ01
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
煎り牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
酔っぱらいカキ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付きかきのグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の土手煮
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
生牡蠣 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
セル牡蠣旨煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
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