日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
カキのスープ茶碗蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのミルク煮
カキフライ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の松前焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのお花畑
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの赤だし味噌煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生牡蠣 3種のソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの天ぷら
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
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