日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオランデーズソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のバター醤油の網焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の松前焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎と野菜のグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真カキ冷やしなめろう雑炊
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキマヨ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの酒蒸し
牡蠣のマリネ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ
セル牡蠣旨煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのミルク煮
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
国東生カキの握り
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の肉巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキの柚子味噌グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
サザエのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
かきのアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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