日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かき酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
カキマヨ
カキのたたき
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のリエット
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオイル漬
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの天ぷら
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のオランデーズソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのバター醤油焼き
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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