日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
牡蠣のマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのグラタン
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
岩ガキのカキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのピーマン詰め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの酒蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
カキのドフィノワーズスープ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
セル牡蠣旨煮
かき酢
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
かきのお好み焼き
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