日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
さぬき かきのパエリア
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの揚げ出し
かき酢
真ガキ利久焼
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
北海道産カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマリネ
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのコキールグラタン
カキグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
カキグラタン
生ガキ 3種
カキポン酢バター炒め！！
かきのアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ02
カキのミルク煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのベニエ
レシピ01
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
カキフライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.