日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとルーコラのリゾット
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
クニサキオイスター 炙り グラタン
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
蒸しガキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのベニエ
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
煎り牡蠣
カキのグラタン
ブラッディ オイスター
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.