日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の和風ジュレソース
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
カキグラタン
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のしぐれ煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の松前焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の土手煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
カキマヨ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
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