日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのカリンと発酵カブ
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
カキのアヒージョ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
サザエのアヒージョ
カキのコキールグラタン
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
煎り牡蠣
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
岩ガキのカキフライ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとドライトマトのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoyster
真ガキ利久焼
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
カキのグラタン
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