日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスター 三味盛
カキグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキフライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのアヒージョ
サザエのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付きかきのグラタン
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
燻製ソースの牡蠣フライ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のリエット
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
レシピ01
カキのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かき酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのたたき
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のコンフィ
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