日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の麻辣醤油漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのオイル漬
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軍艦寿司
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとルーコラのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
煎り牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
岩ガキのカキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
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