日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの揚げ出し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
煎り牡蠣
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのスープ茶碗蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのたたき
かきのレブエルト
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
殻付きかきのグラタン
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
カキグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生牡蠣 3種のソース
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真ガキ利久焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
蒸しガキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのグラタン
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコンフィ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキマヨ
かき酢
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