日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の肉巻き
レシピ02
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
セル牡蠣旨煮
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの酒蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのグラタン
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ブラッディ オイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
レシピ01
牡蠣のリエット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
黄ニラと生かきの玉子とじ
真カキ冷やしなめろう雑炊
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
国東生カキの握り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのピーマン詰め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキマヨ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蠣の炊き込みごはんの素
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