日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとドライトマトのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの赤だし味噌煮
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の炊き込みごはんの素
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
カキのスープ茶碗蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
酔っぱらいカキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
蒸しガキ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の松前焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキの天ぷら
かき酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのたたき
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのバター醤油焼き
カキマヨ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのレブエルト
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
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