日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のバター醤油の網焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
北海道産カキフライ
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
セル牡蠣旨煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの天ぷら
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコンフィ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
サザエのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの揚げ出し
牡蠣のベーコン巻き
生ガキ 3種
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ02
岩ガキのカキフライ
牡蠣の土手煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ブラッディ オイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのピーマン詰め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
蒸しガキ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
レシピ01
かき酢
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのコキールグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとルーコラのリゾット
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
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