日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバター醤油の網焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ02
牡蠣の土手煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイル漬
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のしぐれ煮
さぬき かきのパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
蒸しガキ
カキの酒蒸し
カキの柚子味噌グラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのたたき
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東生カキの握り
カキのベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
黄ニラと生かきの玉子とじ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
牡蠣グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキポン酢バター炒め！！
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のリエット
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
かき酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
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