日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきoyster
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の松前焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
カキのグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
北海道産カキフライ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東生カキの握り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのカリンと発酵カブ
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとアーティチョークのオイル煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
セル牡蠣旨煮
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
大粒カキの葱風味蒸し
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスター 三味盛
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
カキグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のリエット
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