日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
岩ガキのカキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
生ガキ 3種
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのベニエ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
カキのたたき
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバターしょうゆ焼き
レシピ02
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのピーマン詰め
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
かきのお好み焼き
カキの赤だし味噌煮
カキマヨ
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のリエット
サザエのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのバター醤油焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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