日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
大粒カキの葱風味蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の土手煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターのりゅうきゅう
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東生カキの握り
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
サザエのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のマヨクリーム焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
真ガキ利久焼
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのベニエ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoyster
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
カキのミルク煮
殻付きかきのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ01
カキマヨ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキとドライトマトのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
かきのアヒージョ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のリエット
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
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