日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの土手鍋風 包み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの揚げ出し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
かきのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコンフィ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
蒸しガキ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
煎り牡蠣
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のリエット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのたたき
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
岩ガキのカキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
カキのベニエ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ブラッディ オイスター
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
黄ニラと生かきの玉子とじ
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