日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
かき酢
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生ガキ 3種
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
レシピ02
カキのアヒージョ
国東生カキの握り
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカリンと発酵カブ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのたたき
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキグラタン
カキのミルク煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのコキールグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
殻付きかきのグラタン
かきのレブエルト
自家製オイスターソースの冷奴
カキマヨ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
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