日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
真ガキ利久焼
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのライムマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
燻製ソースの牡蠣フライ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のベーコン巻き
まるごと牡蠣串カツ
カキのムースとジャガイモのピュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
さぬき かきのパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ02
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのお花畑
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
カキのバター醤油焼き
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
カキの揚げ出し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
蒸しガキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカリンと発酵カブ
カキの柚子味噌グラタン
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
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