日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
カキの天ぷら
カキグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
煎り牡蠣
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
セル牡蠣旨煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
蒸しガキ
カキマヨ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のコンフィ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のリエット
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
岩ガキのカキフライ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のベーコン巻き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキフライ
レシピ01
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の和風ジュレソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.