日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産カキフライ
カキのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のリエット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキマヨ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の昆布〆握り鮨
酔っぱらいカキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのコキールグラタン
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
セル牡蠣旨煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ01
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
カキグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
生ガキ 3種
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのたたき
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ
カキのミルク煮
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのバター醤油焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
カキのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマリネ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとルーコラのリゾット
殻付きかきのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの天ぷら
カキのオイル漬
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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