日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのたたき
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキマヨ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かき酢
さぬき かきのパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ローストオイスター 燻製バター醤油
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のベーコン巻き
カキのコキールグラタン
カキと香草バターの包み焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
生牡蠣 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイル漬
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのピーマン詰め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.