日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
カキのバター醤油焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産カキフライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
煎り牡蠣
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのお好み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のリエット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
カキのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキの天ぷら
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
生カキの香味ソース揚げ（2個）
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
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