日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
牡蠣のしぐれ煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオイル漬
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
くにさきオイスターの味噌漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとドライトマトのオイル漬け
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのバター醤油焼き
レシピ02
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
カキのスープ茶碗蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
カキの柚子味噌グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
国東生カキの握り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキのたたき
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
ローストオイスター 燻製バター醤油
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