日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
国東生カキの握り
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのお好み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの揚げ出し
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
牡蠣グラタン
レシピ01
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
カキの天ぷら
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの酒蒸し
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かき酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真ガキ利久焼
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ02
さぬき かきのパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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