日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の松前焼き
カキのベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のオランデーズソース
セル牡蠣旨煮
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの天ぷら
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
国東オイスター 三味盛
岩ガキのカキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの軍艦寿司
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
サザエのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の肉巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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