日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
しょうが香る 牡蠣飯
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
国東生カキの握り
カキと香草バターの包み焼き
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
ブラッディ オイスター
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
レシピ01
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
真ガキ利久焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
カキのたたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
かきのお好み焼き
カキグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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