日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
国東生カキの握り
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真ガキ利久焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコンフィ
カキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのミルク煮
レシピ01
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
しょうが香る 牡蠣飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
くにさきoyster
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
生ガキ 3種
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
さぬき かきのパエリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの土手鍋風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
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