日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのたたき
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの柚子味噌グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
牡蠣の和風ジュレソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのバター醤油焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東生カキの握り
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のアヒージョ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoyster
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
さぬき かきのパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
カキのコキールグラタン
煎り牡蠣
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
レシピ01
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
レシピ02
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのベニエ
カキの酒蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
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