日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
カキのバター醤油焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきoyster
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの天ぷら
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のコンフィ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
岩ガキのカキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのグラタン
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキポン酢バター炒め！！
燻製ソースの牡蠣フライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
酔っぱらいカキ
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマリネ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
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