日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのアヒージョ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのバター醤油焼き
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
牡蠣のリエット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのミルク煮
かき酢
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
カキのコキールグラタン
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのアヒージョ
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの天ぷら
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
真ガキ利久焼
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの赤だし味噌煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
蒸しガキ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの酒蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎と野菜のグラタン
カキポン酢バター炒め！！
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
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