日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
自家製オイスターソースの冷奴
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
さぬき かきのパエリア
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生牡蠣 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
かきのレブエルト
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの酒蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のベーコン巻き
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキマヨ
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの天ぷら
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの赤だし味噌煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきoyster
煎り牡蠣
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
牡蠣のリエット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の松前焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイル漬
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.