日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のコンフィ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの赤だし味噌煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
かきのレブエルト
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのたたき
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
蒸しガキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の土手煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのミルク煮
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのピーマン詰め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
岩ガキのカキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
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