日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの揚げ出し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
レシピ01
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのミルク煮
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かき酢
牡蠣のマリネ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスター 三味盛
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
くにさきoyster
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
煎り牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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