日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマリネ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの酒蒸し
岩ガキのカキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
生ガキ 3種
くにさきオイスターのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのムースとジャガイモのピュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスター 三味盛
かき酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
セル牡蠣旨煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
サザエのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコンフィ
カキポン酢バター炒め！！
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
かきのレブエルト
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのお好み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのお花畑
ブラッディ オイスター
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
サロマ湖産牡蠣のパエリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
カキのミルク煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
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