日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのミルク煮
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
しょうが香る 牡蠣飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
カキのコキールグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かき酢
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
カキの柚子味噌グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣の土手煮
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ローストオイスター 燻製バター醤油
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
レシピ01
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのカリンと発酵カブ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のリエット
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターのお花畑
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキフライ
牡蠣グラタン
カキのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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