日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキと香草バターの包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの土手鍋風 包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
さぬき かきのパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのムースとジャガイモのピュレ
岩ガキのカキフライ
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
北海道産カキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
生ガキ 3種
カキのオイル漬
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキマヨ
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の和風ジュレソース
かきのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
カキのたたき
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
国東生カキの握り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
かき酢
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキの天ぷら
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
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