日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
カキのベニエ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスター 三味盛
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
蒸しガキ
酔っぱらいカキ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのコキールグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
牡蠣のマリネ
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣グラタン
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの赤だし味噌煮
岩ガキのカキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきoyster
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
レシピ01
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かき酢
カキのオイスターソース炒め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER レモンの泡
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERのセビーチェ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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