日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのお好み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
かき酢
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキと香草バターの包み焼き
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER レモンの泡
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
煎り牡蠣
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
さぬき かきのパエリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
カキマヨ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの酒粕チーズグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの揚げ出し
カキグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
北海道産カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのオイル煮込み
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのオイスターソース炒め
カキのバター醤油焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のリエット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と蕗の薹のベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
生カキと春雨のにんにく蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
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