日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の炊き込みごはんの素
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマリネ
レシピ01
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのベニエ
カキのグラタン
カキの天ぷら
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキとアーティチョークのオイル煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターガーリックソテー
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのドフィノワーズスープ
まるごと牡蠣串カツ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
国東オイスターと大葉のジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのオイル漬
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
牡蠣／サラダ菜／海藻
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
殻付きかきのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
ブラッディ オイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
かきのお好み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスター 三味盛
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
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