日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキポン酢バター炒め！！
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
まるごと牡蠣串カツ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
真ガキ利久焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
レシピ02
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのアヒージョ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎と野菜のグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
カキのミルク煮
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
煎り牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオイル漬
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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