日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
レシピ01
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキフライ
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
蒸しガキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのベニエ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
北海道産カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣グラタン
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの揚げ出し
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのコキールグラタン
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
レシピ02
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
自家製オイスターソースの冷奴
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
カキのミルク煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のリエット
カキのオイル漬
セル牡蠣旨煮
生牡蠣 3種のソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
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