日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキマヨ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキと香草バターの包み焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのベニエ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ02
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのたたき
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのお花畑
しょうが香る 牡蠣飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
国東生カキの握り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
ブラッディ オイスター
サザエのアヒージョ
カキグラタン
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoyster
カキフライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.