日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカリンと発酵カブ
カキのたたき
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
ブラッディ オイスター
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきoyster
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産カキフライ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキマヨ
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
自家製オイスターソースの冷奴
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの赤だし味噌煮
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの天ぷら
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの土手鍋風
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
牡蠣のリエット
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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