日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
かき酢
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のしぐれ煮
カキのたたき
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のベーコン巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの赤だし味噌煮
レシピ01
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生牡蠣 3種のソース
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの天ぷら
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のリエット
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
真ガキ利久焼
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かきのピーマン詰め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
牡蠣グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
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