日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のアヒージョ
サザエのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの味噌漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
レシピ01
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
カキのたたき
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
煎り牡蠣
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の松前焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生ガキ 3種
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のコンフィ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
カキとルーコラのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキフライ
カキグラタン
カキのカリンと発酵カブ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
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