日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのミルク煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
カキマヨ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ02
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のマリネ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの天ぷら
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
まるごと牡蠣串カツ
国東生カキの握り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの赤だし味噌煮
かきのアヒージョ
カキのオイル漬
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのレブエルト
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
酔っぱらいカキ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
岩ガキのカキフライ
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
レシピ01
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の松前焼き
煎り牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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