日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのミルク煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
生ガキ 3種
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
蒸しガキ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
真ガキ利久焼
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の土手煮
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオイル漬
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのベニエ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のオランデーズソース
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣／サラダ菜／海藻
セル牡蠣旨煮
ブラッディ オイスター
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
酔っぱらいカキ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキマヨ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
かき酢
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのコキールグラタン
さぬき かきのパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
生牡蠣 3種のソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
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