日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の松前焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoyster
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
北海道産カキフライ
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
蒸しガキ
豚巻オイスターの柚子七味焼
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
国東オイスター 三味盛
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターのりゅうきゅう
レシピ02
カキの赤だし味噌煮
カキのベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
かきのピーマン詰め
カキの天ぷら
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの揚げ出し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキフライ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオイル漬
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