日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
牡蠣のリエット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのたたき
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのドフィノワーズスープ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキフライ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoyster
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
大粒カキの葱風味蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマリネ
真ガキ利久焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのスープ茶碗蒸し
生ガキ 3種
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の松前焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのカリンと発酵カブ
カキマヨ
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
カキのオイル漬
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