日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ02
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
燻製ソースの牡蠣フライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキフライ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTER レモンの泡
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターのお花畑
煎り牡蠣
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣グラタン
牡蠣の土手煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
真ガキ利久焼
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のコンフィ
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のリエット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのスープ茶碗蒸し
かきのお好み焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきoyster
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
カキのグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのコキールグラタン
殻付きかきのグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
かき酢
まるごと牡蠣串カツ
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