日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのカリンと発酵カブ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
かき酢
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣グラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターと大葉のジュレ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの酒蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきoyster
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのコキールグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのお好み焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軍艦寿司
生ガキ 3種
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
黄ニラと生かきの玉子とじ
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎と野菜のグラタン
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオランデーズソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
自家製オイスターソースの冷奴
酔っぱらいカキ
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ01
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
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