日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキと香草バターの包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の土手煮
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
自家製オイスターソースの冷奴
セル牡蠣旨煮
かきのアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのたたき
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
北海道産カキフライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のバター醤油の網焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かき酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
カキのベニエ
カキのオイル漬
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
国東生カキの握り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの天ぷら
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
蒸しガキ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキマヨ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
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