日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の肉巻き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
カキのグラタン
牡蠣のリエット
国東生カキの握り
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
阿波はじめカキ 大葉焼き
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのミルク煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキのベニエ
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
かきのレブエルト
かき酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
蒸しガキ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコンフィ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣グラタン
殻付きかきのグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の土手煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの天ぷら
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
カキのオイル漬
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマヨクリーム焼き
酔っぱらいカキ
サザエのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイスターソース炒め
カキのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
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