日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
ブラッディ オイスター
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の松前焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのライムマリネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの味噌漬け
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
カキの酒蒸し
カキの天ぷら
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣のリエット
カキフライ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
しょうが香る 牡蠣飯
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ01
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのピーマン詰め
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのお花畑
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
カキのミルク煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
豚巻オイスターの柚子七味焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのドフィノワーズスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
酔っぱらいカキ
カキのたたき
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキマヨ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイル漬
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
煎り牡蠣
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのお好み焼き
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