日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の肉巻き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
煎り牡蠣
生ガキ 3種
カキのグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
カキのオイスターソース炒め
まるごと牡蠣串カツ
カキのコキールグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付きかきのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のコンフィ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのレブエルト
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのスープ茶碗蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣グラタン
カキのベニエ
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の松前焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのたたき
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの天ぷら
燻製ソースの牡蠣フライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の土手煮
くにさきoyster
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキフライ
かきのお好み焼き
カキの柚子味噌グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
カキのバター醤油焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東生カキの握り
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの土手鍋風 包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
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