日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの酒蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの天ぷら
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かき酢
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキと香草バターの包み焼き
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスター 三味盛
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoyster
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
カキのベニエ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの揚げ出し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
レシピ01
牡蠣のコンフィ
カキフライ
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
酔っぱらいカキ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
かきのお好み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイル漬
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
セル牡蠣旨煮
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